|
Пасха.
Вы можете добавить тему в список избранных и подписаться на уведомления по почте.
 Леник[e-mail скрыт]
Российская Федерация, Красноярск |
|
| моя бабуля оборачивала в капрон |
| |
|
Леник[e-mail скрыт]
Российская Федерация, Красноярск
|
|
Ингредиенты
* 500 мл молока
* 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
* 1-1.3 кг муки
* 6 яиц
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 250-300 г сахара
* 300 г изюма
* 1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
* 2 белка
* 100 г сахара
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см
и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место.
Накрыть полотенцем.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности
глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать |
| |
|
Лапушка[e-mail скрыт]
Российская Федерация
|
|
|
|
| Ленчик, это, наверное, кулич? |
| |
|
|
Пой, как будто никто не слышит! Танцуй, как будто никто не видит! Живи, как будто на земле рай!
|
| |
Леник[e-mail скрыт]
Российская Федерация, Красноярск
|
|
Murzeg писал(а): Ленчик, это, наверное, кулич?
он самый |
| |
|
|
|
а я из скотча вырезаю тоненькие полоски, и наматываю спиралькой на яйцо и в краситель, потом снимаю, там конечно затекает под скотч немного краски, но всё равно получается интересно 
кулич, сама не разу не пекла, своё конечно вкуснее (сейчас поизучаю ссылку Лапушки, м/б созрею попробовать  ), но так как не умею, приходится покупать, набыбала магазинчик у нас в городе, там каждый год прям из печи прям продают (горяченькие)куличи, с различными добавками, и различных размеров, одним словом я очень довольна 
ну а в воскресенье с самого утра усё это собираю и еду в церковь  |
| |
|
|
Люблю людей которым нравлюсь, люблю за их хороший вкус!!!!
|
| |
Лапушка[e-mail скрыт]
Российская Федерация
|
|
| так как сама ни разу не пекла, то нашла рецепт специально с картинками. Буду пробовать! |
| |
|
|
|
|
НaТa, за идею со скотчем  |
| |
|
|
|
|
Ленчик, спс за рецепт. ща сохраню куда нить  . А когда пасха, девчонки? Скажите, пожалуйста... |
| |
|
|
Пой, как будто никто не слышит! Танцуй, как будто никто не видит! Живи, как будто на земле рай!
|
| |
Лапушка[e-mail скрыт]
Российская Федерация
|
|
|
|
|
Маняша писал(а): Кстати,в этом году Пасха 4 апреля, это на всякий случай,вдруг кто-то не знает.
Спешиал фо МурзеГ |
| |
|
|
|
|
Маняша, не за что , я так делаю уже лет 10, по телеку увидела, я ещё вырезаю квадратики, тож клею, но имей в виду скотч не плотно прилегает к яйцу, поэтому линии размытые, но мне всё равно нравитсяMurzeg писал(а): А когда пасха, девчонки? Скажите, пожалуйста...
я в обменник киданула календарь, там и пасха и вербное воскресенье |
| |
|
|
Люблю людей которым нравлюсь, люблю за их хороший вкус!!!!
|
| |
Для того чтобы ответить в этой теме Вам необходимо зарегистрироваться. |
|
Разделы:
Статистика форума:
Проверьте знания![c[_]](https://sekretar-info.ru/images/sekretar-info.ru/doc_button.gif "Обмен документами")
![c[_]](https://sekretar-info.ru/images/ic_opros.png "Обмен документами")
Идет отправка уведомления...
